Говорить о "техническом" качестве фотографии можно с разных позиций. Кого то устраивают фотки с телефона. Кто то смотрит картинки с интернета та лаптопе. Кто то печатает журнальные обложки. Все это разные и несопоставимые по технике задачи. Но есть конечно общие принципы.
Резкозть картинки зависит от вообщем трех вещей. Во первых от оптики. Скажем оптика Sony 717 и Canon A610 сильно отличается по качеству, и картинки Соньки резче - заметно даже при уменьшении до 600х450. Если сравнивать Соньку с любой зеркалкой с приличной линзой - разница в качестве будет не меньше и уже не в пользу Соньки. Специально не останавливаюсь на том что есть "приличная оптика"
Другой фактор влияющий на резкозть при съемке - диафрагма. Чем меньше диафрагма тем хуже резкозть - если оптика достаточно хорошая. На хорошей оптике эффект проявляется где-то с 5.6, на плохой - никогда

Третий фактор - трясущиеся руки если снимать с длинной выдержкой и без штатива. Но так лучше не делать

Глубина оптики тоже зависит от трех факторов. Во первых от самой резкозти. На снимках с телефона глубина "резкозти" бесконечная - потому что резкозти там нет. На фиговых мыльницах по той же причине глубина резкозти большая - если конечно кого то удовлетворяет такая резкозть
Если оптика все же приличная то глубина зависит уже от двух факторов: увеличения и диафрагмы. Чем больше увеличение (это ТРЕМИН - отношение размера обьекта к размеру его оптического изображения (другой термин)) - тем меньше глубина резкозти. Чем меньше отверстие диафрагмы тем больше глубина резкозти.
Это собственно все - ни резкозть, ни ее глубина ни от чего больше не зависят.
Конечно картинка строится не только оптикой но еще матрицей, софтом камеры, потом еще редактором - и все это влияет на конечное качество изображения. Но это отдельная история.
Я в считал и в общем считаю что если конечно позволяют средства снимать какты лучше зеркалкой с нормальной макролинзой - ну и со штативом. Можно и без этого - но сложнее. Впрочем "сложнее" или нет - опять зависит от целей. Цели и средства и достижения лучше держать в баллансе - см первый абзац.
По деньгам сейчас такой набор - зеркалкой с макролинзой - обойдется уже меньше $1000 а скоро будет еще меньше. Оптика особо не дешевеет, а камеры - заметно

Прокомментировать: